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Kartoffel-Karotten-Puffer mit Feta
Kartoffel-Karotten-Puffer mit Feta und Zucchini-Chutney Nein, das ist noch keines von den gestern versprochenen Ziegenrezepten. Der Feta enthält zwar Ziegenmilch, stammt aber nicht vom Berghof sondern...
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Chili-Garnelen mit Schmand auf Kräuter-Rösti
Chili-Garnelen mit schmand auf Kartoffel-Kräuter-Rösti Gestern habe ich mal wieder in einem Ordner gestöbert, in dem ich Rezepte sammele, die ich irgendwann mal nachkochen will. Manches liegt dort auch...
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Oberlecker: Ungarisches Paprikahähnchen — Csirkepaprikás
Zartes Fleisch, leckere Soße: Ungarisches Paprikahähnchen — Csirkepaprikás Wenn ich an ungarische Küche denke, fällt mir spontan Gulasch, Gulaschsuppe und Palatschinken ein und dann erstmal lange Zeit...
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Panierter Fisch mit leichter Joghurt-Remoulade
Panierter Fisch mit leichter Joghurt-Remoulade Zu paniertem Fisch mag ich gerne eine Remoulade. Leider ist die Remoulade, die man fertig zu kaufen bekommt, ziemlich Majonnaise-lastig und meistens auch...
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Hähnchenbrust mit Mango in Sahnesoße
Hähnchenbrust mit Mango in Sahnesoße Ein schnörkelloses, einfaches Gericht, das ratzfatz zubereitet ist. Ideal, wenn es nach Feierabend schnell gehen soll oder — wie in meinem Fall — die Zeit am...
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Preussen-Parade
Schweinsöhrchen heißen sie gemeinhin in Deutschland, Preussen nennen die Schweizer sie. Beides kann ich nicht so ganz nachvollziehen, sind doch Schweineohren eher spitz und Preußen … naja, nicht aus...
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Das echte Wiener Schnitzel
Original Wiener Schnitzel (vom Kalb) mit Bratkartoffeln Kalbfleisch gehört zu den Fleischsorten, die bei mir recht selten auf den Tisch kommen. Diesesmal wollte ich aber mal ein originalgetreues Wiener...
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